Liebe Gäste

das Freistil-Team freut sich, Ihnen an einem außergewöhnlichen Ort, dem ehemaligen Lessingbad, den besonderen kulinarischen Genuss unserer Gastronomie anbieten zu können.

 

Hier servieren wir Ihnen ein vielfältiges Angebot von regionalen Gerichten mit saisonalen Produkten bis hin zur internationalen Küche an und widmen uns auch gerne Ihren individuellen Wünschen.

Wir bereiten unsere Speisen für sie frisch zu und legen bei deren Auswahl und Zusammenstellung besonderen Wert auf den ganzheitlichen Ansatz einer bewussten Ernährung.

 

Egal ob bei einem Frühstück am Morgen, Kaffee und Kuchen am Nachmittag oder abends zu einer Mahlzeit – wir wünschen uns, dass Sie sich bei uns rundum wohlfühlen.

Sven & Julia

mit dem ganzen Freistil-Team

Zum Mittagstisch >>>>>>

Catering

Eine unserer Prämissen ist die Erfüllung Ihrer individuellen Wünsche für Ihr Catering der besonderen Art, wie zum Beispiel Buffetvarianten, Gala-Menüs, Fingerfood oder ein Barbecue. Ob bei Ihrer Privatparty, einem Firmenfest oder auf einem Schiff – wir kochen für Sie!

 

Wir haben für jeden Anlass die passende Catering-Idee – bevor wir einen Vorschlag machen, Angebote ausarbeiten

oder gar Entscheidungen treffen, haben wir Fragen gestellt oder Sie haben uns über Ihre persönlichen Wünsche informiert.

 

Ihre Veranstaltung soll zum unvergesslichen Erlebnis werden – ob französisch, asiatisch, kreolisch oder die frische feine Küche Schleswig-Holsteins – mit Kreativität und kulinarischen Ideen setzen wir Ihre Wünsche um.

Sven

Büll-Carstens

Sven hat früh seine Begabung und Berufung erkannt – eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und seine Stärken, Entscheidungen zu treffen und Verantwortung zu tragen, haben ihn befähigt, sein kreatives Können im Umgang mit frischer feiner Küche in verschiedenen Restaurants unter Beweis zu stellen.

 

Die Arbeit als Chefkoch auf dem Segelschulschiff Gorch Fock der deutschen Bundesmarine brachte umfangreiche internationale Erfahrung, aber auch Praxiserfahrung unter schwierigen Bedingungen. Auch immer auf der Suche nach neuen Ideen und regionalen Erfahrungen aus Küche und Weinkeller vergrößert er sein Leistungsangebot kontinuierlich.

 

Er war bis 2015 Gesellschafter und voll verantwortlicher Küchenchef und Ausbilder des Unternehmens koch-portal in Felde – als ausgebildeter Lebensmitteltechniker ist er verantwortlich für alles, was frisch verarbeitet auf den Teller oder ins Glas kommt.

Julia

Voigtlaender von Stülpnagel

Julia durchlief nach ihrer Schulzeit eine Ausbildung zur Keramikerin – der Besuch der Fachoberschule für Grafik und Gestaltung und ein mit Diplom abgeschlossenes Studium der Architektur an der FH Hamburg legten die Grundsteine für kreatives Schaffen.

 

Nach knapp 15 Jahren Arbeit im Bereich Architektur bei verschiedenen namhaften Büros in Hamburg und Kiel und einer Zertifizierung zur freien Energieberaterin (Bafa) trat sie im Jahr 2005 in das junge Unternehmen „Der Koch“ von Sven ein.

 

Von 2009–2015 war sie Gesellschafterin vom koch-portal und verantwortlich für Verkauf, Planung und Organisation. Aber auch die Qualität der zu verarbeitenden Waren und Lebensmittel liegt ihr am Herzen und sie ist oft dicht am Hersteller oder Lieferanten – die Nähe zum Produkt garantiert zufriedene Kunden.

St

Unser Restaurant steht als Teil der Stiftung Drachensee für ein integratives Personalkonzept, das die gemeinsame Arbeit von Menschen mit und ohne Behinderungen lebt. Wir sind der Überzeugung, dass ein Miteinander wichtig ist und mehr im Alltag geschehen muss.

 

Für die Stiftung Drachensee steht fest: Jeder Mensch, ob mit oder ohne Behinderungen, ist ein biologisches, psychologisches und soziales Wesen mit Bedürfnissen nach Selbstverwirklichung, Sicherheit und Zusammengehörigkeit.

 

Diese Selbstverwirklichung und das Gefühl der Zusammengehörigkeit bekommt man im Service-Team von Freistil. Vierzig Prozent unserer Mitarbeiter im Café und Restaurant Freistil haben eine Behinderung – jeder hilft dort, wo er kann. Alle arbeiten zusammen und haben ein gemeinsames Ziel: Die Wünsche der Gäste zu erfüllen, und eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen.

Gesellschafter

Stiftung Drachensee

Restaurant

freistil

öffnunfgszeiten

im Lessingbad

Freistil GmbH

Lessingplatz 1

24116 Kiel

Montag

Ruhetag

 

Dienstag – Samstag

9.30 – 22.00 Uhr

 

Sonntags Brunch

10.00 – 18.00 Uhr

Impressum